2015年10月16日“實(shí)話石說”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蘭陵縣莊塢鎮(zhèn)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年10月16日（周五）

　　從國內(nèi)產(chǎn)地來看山東、江蘇等省份是一直以來是出口牛蒡的主產(chǎn)地，其中山東扮演著舉足輕重的作用。

　　要說山東牛蒡主要購銷集散地就是蘭陵縣莊烏鎮(zhèn)，同是中國牛蒡主產(chǎn)地的山東蘭陵縣與江蘇豐沛縣購銷忙忙碌碌與加工的熱火朝天真是冰火兩重天，牛蒡加工廠輻射莊烏鎮(zhèn)周邊，多福莊沿街工廠牛蒡堆積如山，白天加工沖洗機(jī)器隆隆，工人分級裝箱裝柜忙的不可開交，晚上燈火通明， 工人加班加點(diǎn)的裝卸牛蒡，卸的都是汶上基地拉來的貨源，裝的多是集裝箱與包裝袋周轉(zhuǎn)及入庫儲存的。

　　來到獲得中國農(nóng)產(chǎn)品地里標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證的蘭陵縣莊烏鎮(zhèn)，見到了專門從事牛蒡出口業(yè)務(wù)的姜良龍經(jīng)理，三十出頭的小伙子正在車間檢查牛蒡質(zhì)量，據(jù)他說：“每年蘭陵靠牛蒡鮮品以及深加工產(chǎn)品賺取外匯近千萬美元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞、韓國等國家，加工商把鮮牛蒡分等級賣，還在繼續(xù)在加工環(huán)節(jié)上下功夫，把牛蒡制做成鮮品進(jìn)行切割成段削、烘干成片、絲狀來大大提升牛蒡價值，除此之外還加工成牛蒡醬、牛蒡茶、牛蒡飲料、牛蒡酒、牛蒡蔬菜湯等多種深加工產(chǎn)品。雖然出口相比有所減少，但并不明顯，目前裝柜價每噸1650元，就訂單需求來講有逐漸增多趨勢，行情也將會慢慢好轉(zhuǎn)，隨而價格也將會有所突破。當(dāng)前a級品暢銷，b品堆積難消，10月10日是基地當(dāng)年牛蒡種植的最佳收獲期、也是左右市場行情的標(biāo)尺，關(guān)鍵是產(chǎn)量增減，去年每畝毛料產(chǎn)量七八千斤，如果產(chǎn)量低于去年、牛蒡價格會所提升，一旦產(chǎn)量高于或持平于去年，就有可能拖動價格持續(xù)下拽，牛蒡市場行情仍難以走出沼澤地。”永康食品加工廠吳震勇老板與康成食品有限公司楊美強(qiáng)經(jīng)理一致認(rèn)為：“蘭陵牛蒡基地2014年種植面積30000多點(diǎn)，2015年達(dá)到35000畝左右，截止9月29日已收獲總面積的四分之三，二茬牛蒡基本收獲結(jié)束，頭茬將要面臨出土，產(chǎn)量高低至關(guān)重要，將要影響2015年下半年甚至明年春季牛蒡行情。2014年蘭陵牛蒡入庫量15000----20000噸，今年庫存量也就是10000噸左右，其中b品占有比例較大，目前基地毛料每斤0.48---0.49元之間，由于基地農(nóng)忙出土貨源減少，訂單仍是常量需求，價格會有望小幅上行。”

　　2015年一路走來，種植戶對牛蒡行情也僅僅抱有一絲幻想，各產(chǎn)地牛蒡紛紛淪陷，一路走在懸崖邊緣，收購商著急蒡農(nóng)無奈，二茬牛蒡基本已咽氣結(jié)束，收購商與基地種植者都冒了足夠的風(fēng)險，但是無利可圖紛紛賠錢和賺錢不多也實(shí)屬無奈，近幾年的低迷行情蒡農(nóng)們叫苦連天，在整個牛蒡鏈上，基本沒有哪個環(huán)節(jié)能夠賺到大錢，究竟是大環(huán)境所束還是產(chǎn)能過剩所致。雖說從蒡農(nóng)與加工商的話語中我們能夠感覺到滿滿的憤慨，以及對市場行情的抱怨和牢騷，但是細(xì)想而論，他們是市場中的一線，只有他們對市場了解和認(rèn)識的最透徹且真實(shí)，他們的感受描述了近幾年牛蒡行情的低迷。時鐘不會因為事態(tài)變故而停止擺動，當(dāng)然市場也不會因為虧損就停滯不前，行情的相繼消沉低迷這是從業(yè)人士有目共睹的，也是他們親身可以感受到的。

　　目前不說種植牛蒡能夠賺取多少錢，可能有部分種植戶就連施肥、租地管理、運(yùn)輸庫存成本都難以收回，大部分投入大戶咬牙堅持，寄托與希望部分化為泡影，多數(shù)紛紛落馬�？赡苓@沉重的打擊會給蒡農(nóng)以及種植大戶有所提醒，三思而后行，在目前情況下整個市場行情還是孕育之中，2015年后期及明年春行情會不會有漂亮的轉(zhuǎn)身，會不會置之消沉而后生，剩余未出土產(chǎn)量的增減與未來市場需求大小，將會左右接下來的行情。