2023年3月23日，今日，市場風向調轉，人氣熱度下降，供應端短存貨主獲利出局意向增濃，賣家零開賣貨情況增多，而產地剛性需求一般，客商采購普遍有挑揀壓價情緒，蒜市買賣氛圍轉弱，庫蒜價格重心有一兩分不等的回調。另外，庫外周口淮陽、江蘇大豐白帽蒜薹上貨量一般，收購價格在9.00元/斤左右。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉(xiāng)產區(qū)，上午，供給端待售貨源有新增出現(xiàn)，需求端跟進的炒貨商有較明顯減少，產地買賣氛圍暫時不快；午后，庫蒜行情有微幅轉弱，供給端整庫新出貨源增多，整庫短存貨主減倉情緒增濃，部分整庫貨源有散開銷售情況出現(xiàn)，短存貨主要價有小幅松動，而部分原始貨主賣家賣貨堅持要價，午后整庫換手成交零星，部分包裝買家由于接單價格較高采購普遍挑揀壓價，發(fā)市場客商采購也有觀望情緒出現(xiàn)，產地需求氛圍轉弱，部分偏高要價貨源有一兩分不等的微滑，庫內蒜米料價格在2.00-2.06元/斤，一般混級價格在2.07-2.14元/斤，大混級價格在2.16-2.28元/斤。

　　邳州產區(qū)，庫蒜行情偏穩(wěn)運行，早晨天氣狀況不佳，有揚沙出現(xiàn)，供應端待售貨源新增量不大，賣家要價態(tài)度仍顯偏硬，產地前來詢價的客商以剛需占比較多，買賣交易多集中在一般偏上貨源，個別精品高標級蒜由于要價過高偶有成交，冷庫蒜價格區(qū)間暫時波動不顯，庫內6.5cm凈蒜價格在3.35-3.55元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜交易氛圍相對活躍，購銷偏快，價格偏強運行，原皮加工蒜6.5cm價格在3.10-3.25元/斤。

　　杞縣產區(qū)，行情轉穩(wěn)運行，整庫短存貨主獲利出局意向提高，而部分原始貨主開庫賣貨的意向相對一般，供應端貨量整體趨于寬松，早晨產地裝貨發(fā)車的半掛不少，部分發(fā)往金鄉(xiāng)的半掛以前期訂貨為主，剛需客商多是挑揀低價貨源隨行采購，除個別偏高混級賣價有微幅下調外，庫蒜主流價格保持穩(wěn)定，，蒜米料價格在2.00-2.10元/斤，印尼貨價格在2.10-2.25元/斤，大混級價格在2.25-2.32元/斤。中牟產區(qū)，空氣質量狀況不佳，庫蒜行情繼續(xù)偏穩(wěn)運行，供給端新增貨量不大，賣家賣貨心態(tài)穩(wěn)健，要價堅挺居多，而市場需求氛圍暫時不高，扒米客商高價接貨顯謹慎，部分做邊貿買家隨行跟進，蒜市低價貨源成交氛圍偏穩(wěn)，庫內蒜米料價格在2.05-2.10元/斤，早熟蒜價格在2.00-2.20元/斤，大混級價格在2.10-2.22元/斤。另外，當?shù)芈兜卦缡焖廪奉A計四月初陸續(xù)上市交易。

　　蒼山產區(qū)，行情趨穩(wěn)運行，產地市場人氣較足，儲存商要價較為堅挺，隨著部分發(fā)邊貿、國內市場的采購,庫蒜價格穩(wěn)硬維持，近兩天交易量有小幅增多，庫內印尼貨參考價格在2.00-2.10元/斤，市場貨參考價格在2.25-2.35元/斤，由于貨源品質、品種不同，存在一定差價。另外，蒼山大棚早熟白帽蒜薹抽薹量不大，以周邊商超要貨為主，購銷活躍度尚可，市場售價在11.00-12.00元/斤。萊蕪產區(qū)，庫蒜行情仍顯偏硬，產地貨源供應偏緊，賣家賣貨仍有捂貨惜售情緒，而產地倒庫裝車的貨源在市場占比較多，剛需客商補貨頻率欠佳，產地買賣局部活躍，庫蒜價格偏硬維持，目前統(tǒng)貨價格在2.20元/斤左右，6.0cm級蒜價格在2.40-2.50元/斤；老蒜售價在1.90元/斤左右。